Aujourd hui nous vous presentons la recette d un delicieux gâteau : Gâteau sans gluten citron-amande qui va vous plaire sans doute. C’est une petite tuerie toute douce.

Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûte à ce merveilleux gâteau sans gluten citron-amande, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


3 œufs entiers

60 g de farine de riz

70 g de poudre d amande

140 g de sucre

20 g de fecule de maïs ou de pomme de terre

½ sachet de poudre à lever

70 g d huile d olive ou de tournesol (attention l’huile de tournesol bio est forte en goût) soit environ 4 grosses cuillères à soupe

2 citrons ou 8 cl de jus de citron

Preparation :

Comment realiser ce gâteau sans gluten citron-amande ?


Penser d abord à mixer les œufs entiers avec le sucre. Ajouter l’huile puis la levure, la farine, la fecule et la poudre d amande. Laver les citrons. Râper delicatement leur peau afin d en recueillir les zestes. Les couper en 2 extraire leur jus. Ajouter ces ingredients à la preparation.

Verser dans un moule à cake ou à manquer huile et farine. Cuire 40 minutes à 175°C : La pointe du couteau doit ressortir à peine sèche pour que le gâteau reste legèrement coulant à cœur. J’ai publie dernièrement une autre recette derivee de ce gâteau : il s’agit du Gâteau sans gluten aux citron et petites graines.

D’autres idees pour confectionner un gâteau sans gluten simple et gourmand ? Testez mon gâteau à la banane et au rhum caramelise, le gâteau pomme-figue façon rustique, ou encore le tôt-fait au lait de riz !

 Votre gâteau sans gluten citron-amande est prêt !!

N’hésitez pas à le partager avec vos amis