Découvrez cette création culinaire singulière : le Gâteau Salé au Yaourt agrémenté de Jambon et de Fromage, une composition rustique, généreuse et rapide à préparer, offrant une brioche sans levée, d’une simplicité déconcertante.
Pour un moule carré de 20×20 cm ou rond de 20 cm de diamètre.
Ingrédients :
- 200 g de yaourt nature blanc
- 1 sachet de levure instantanée pour préparations salées
- 30 g de parmesan râpé
- 4 œufs (de taille moyenne)
- 300 g de farine de type 00
- 50 ml d’huile de graines
- 100 g de jambon cuit (en tranches)
- 100 g de provolone
- Sel
Préparation :
Comment confectionner ce gâteau salé au yaourt ?
Pour élaborer cette savoureuse création, déposez d’abord le yaourt dans un récipient et incorporez-y les œufs entiers. Fouettez vigoureusement les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez à cette préparation le parmesan râpé ainsi que l’huile de graines, puis mélangez de nouveau avec soin. Intégrez ensuite la farine de type 00 et la levure spécialement destinée aux gâteaux salés.
Transvasez la moitié de cette pâte dans un moule préalablement beurré et fariné, puis étalez-la avec délicatesse à l’aide d’une spatule.
Sur cette première couche de pâte, disposez les tranches de jambon cuit, puis ajoutez les tranches de provolone, recouvrant ensuite le fromage avec d’autres tranches de jambon.
Versez le reste de la pâte sur cette garniture, puis étalez-la à nouveau avec précision à l’aide d’une spatule en silicone, de manière à recouvrir intégralement le jambon cuit.
Enfournez ce gâteau salé au yaourt dans un four statique préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré à souhait.
Une fois sorti du four, savourez ce délice bien chaud et fondant, ou laissez-le tiédir légèrement avant de le déguster !
À vous de jouer maintenant !
