Nous vous proposons la recette du celèbre gâteau napolitain, un delicieux gâteau, facile et simple à realiser chez vous, pour le goûter des enfants.
INGRÉDIENTS :
Pour les gâteaux
– 250 g de farine+1/2 sachet de levure
– 200 g de beurre fondu
– 200 g de sucre
– 4 œufs
– 1 c à s de cacao en poudre
– 1 c à c d extrait de vanille
– une pincee de sel
Pour la ganache
– 150 g de chocolat noir
– 120 ml de crème fraîche liquide
Pour le glaçage
– 100 gr de sucre glace
– 2 c à s de crème liquide entière
Pour la finition :
Vermicelle au chocolat
Preparation : Gâteau Napolitain Maison
Fouetter les œufs, le sucre et la pincee de sel, ajoutez le beurre fondu et refroidi, ensuite la farine et la levure et melanger.
Diviser la pâte en 2/3 et 1/3.
Dans la plus grande partie ajouter de l’arôme vanille et dans l’autre ajouter le cacao en poudre.
Verser les pâte sur sur 1cm d epaisseur, personnellement ayant 3 moules de tailles identiques, j’ai verse la pâte vanillee dans deux moules et la pâte au cacao dans un moule.
Enfourner à four prechauffe à 180°c environ 12 minutes.
Demouler les gâteaux sur une grille et laisser refroidir
Realiser la ganache ; chauffer la crème liquide et y ajouter le chocolat noir hache, melanger jusqu’à ce que la ganache soit bien lisse et homogène.Laisser refroidir.
Pour le glaçage, melange le sucre glace et la crème. Reserver jusqu’à utilisation
Pour le montage, deposer un premier cake vanille, le napper genereusement de ganache, deposer un cake cacao, napper de nouveau de ganache puis deposer dessus le dernier cake vanille.
Verser le glaçage sur le dessus en l’etalant soigneusement.
Parsemer le vermicelle au chocolat sur le dessus
Mettre au frais quelques heures pour que le ganache prenne avant de decouper le gâteau et se regaler!
