Gâteau magique: Un gâteau ultra facile à réaliser


Un gâteau ultra facile à réaliser, le gâteau magique se prépare rapidement (en 15-20 minutes), il cuit ensuite 1 heure à 160°C et se déguste après un passage au frigo. Sa particularité ?

Pendant la cuisson, la préparation se sépare en 3 couches aux textures surprenantes : une base « flan », un coeur crémeux type crème brûlée, puis un biscuit génoise sur le dessus !

Cela me rappelle la recette du flan coco lui aussi magique qui a remporté un franc succès au près des gourmands qui aiment la noix de coco.

Ingrédients

———-
4 oeufs

125 g de sucre

125 g de beurre

125 g de farine

500 ml de lait demi-écrémé ou entier

1 c. à soupe d’eau ou eau de fleur d’oranger

1 c. à café de vanille

Préparation du Gâteau magique

Séparez les blancs des jaunes
———-
Battez les blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel

Fouettez les jaunes avec le sucre, la vanille et l’eau de fleur d’oranger (ou 1 c. à soupe d’eau)

Ajoutez le beurre fondu

Ajoutez la farine tamisée, mélangez

Ajoutez alors le lait et mélangez pour obtenir une pâte proche de la pâte à crêpes

Ajoutez enfin les oeufs en neige sans trop les casser (des petits morceaux doivent flotter en surface)

Versez dans un moule à gâteau beurré et fariné et enfournez pour 1 heure à 160°C

Laissez refroidir au moins 3 ou 4 heures au frigo

Saupoudrez de sucre glace et dégustez !