Gâteau magique à la vanille: une recette de gâteau facile qui, à partir d une seule preparation, se divise en 3 couches à la cuisson : un flan, une crème et une genoise. …Cette recette est une pure merveille!
Ingredients :
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50cl de lait
2 gousses de vanille
4 œufs
150g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanille
1 cuilleree à soupe d eau
125g de beurre
110g de farine
1 pincee de sel
Preparation : Gâteau magique à la vanille
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ÉTAPE 1
Fendez les gousses de vanille en deux et prelevez les graines avec la lame d un couteau.
ÉTAPE 2
Faites chauffer le lait avec les graines de vanille et les gousses ouvertes. Laissez ensuite infuser hors du feu 1 heure minimum. Plus la vanille sera infusee, plus le goût sera intense
ÉTAPE 3
Prechauffez votre four à 150°C.
ÉTAPE 4
Separez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec les sucres et l’eau jusqu’à ce que le melange blanchisse.
ÉTAPE 5
Faites fondre le beurre et incorporez-le à la preparation. Ajoutez la farine et le sel et fouettez quelques minutes.
ÉTAPE 6
Retirez les gousses de vanille du lait. Versez-le petit à petit dans la preparation aux jaunes d oeufs, tout en fouettant.
ÉTAPE 7
Montez les blancs en neige et incorporez-les delicatement à la preparation. Versez la preparation dans le moule beurre, lissez avec la lame d un couteau et enfournez 50 minutes
ÉTAPE 8
À la sortie du four, le gâteau est legèrement tremblotant.
ÉTAPE 9
Avant de le demouler, laissez-le au minimum 2 heures au refrigerateur, afin qu’il fige.
ÉTAPE 10
Servez frais.
