J’offre cette recette aux amateurs de l’originalite, à ceux qu’ils y aiment toujours le reconfort apporte par un gâteau invisible aux courgettes, en fait c’est une recette rapide à preparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai regal pour les papilles !! ideal pour un dejeuner ou un diner rapide, et la garniture vous pouvez varier selon vos gouts. A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Bref c’est une recette incontournable ! Un plat parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous regaler en famille ou entre amis.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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4 courgettes moyennes
Sel, poivre
2 œufs
100 ml de lait
50 g de farine
5 g de levure chimique
Preparation : Gâteau invisible aux courgettes
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Lavez les courgettes et trancher finement en rondelles (conserver des rondelles de courgettes pour le dessus du gâteau).
Dans une passoire, additionnez les courgettes tranchees, saupoudrer d un peu de sel et melanger.
Disposez au-dessus d une assiette et laisser reposer environ 30 min pour leur faire perdre une partie de leur eau.
Dans un bol, ajoutez les œufs, le lait, la farine et la levure.
Melangez le tout au fouet jusqu’à l’obtention d une pâte lisse et sans grumeaux.
Après le temps de repos, pressez les courgettes à l’aide d un pilon à pommes de terre pour enlever l’eau.
Ajoutez les courgettes bien pressees à la pâte et bien melanger.
Munir un moule de 20 cm de diamètre de papier sulfurise.
Coulez le melange de courgettes dans le moule et avec une spatule ou une cuillère, bien compacter.
Deposez des rondelles de courgettes sur le dessus.
Prechauffez le four en mode statique à 180° C.
Enfournez durant environ 35 à 40 min.
Après 35 min, enfoncer un cure-dent ou la pointe d un couteau au centre du gâteau. S’il ressort sec, le gâteau est prêt. Sinon, continuer la cuisson durant encore 5 min. Sortir du four.
Servir chaud ou froid et deguster !
