Je mets à votre disposition un Gâteau impossible chocolat-vanille qui représente une pâtisserie qui se déguste à tout moment de la journée: délicieuse et délicate. La préparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d’ingrédients pour un gouter festif entre amis ou entre famille.
Les ingrédients :
Pour le gâteau au chocolat :
120 g de farine
70 g de beurre doux fondu
100 ml de lait
1 c. à café de levure chimique
2 œufs
70 g de sucre blond de canne vergeoise blonde vanillée
20 g de cacao amer
1 pincée de sel (j’ai oublié)
Ingrédients pour le flan :
3 œufs
400 ml de lait
200 g de lait concentré sucré
10 g de sucre vanillé 1 c. à café de vanille en poudre.
Ingrédients pour le caramel :
100 g de sucre en poudre.
Préparation :
Comment alors faire ce Gâteau impossible chocolat-vanille ?
TOUT D’ABORD, PREPAREZ LE CARAMEL :
Versez le sucre dans le moule à manqué en aluminium avec un revêtement anti-adhérent, muni d’une poignée à casserole amovible.
Laissez caraméliser à feu moyen, pendant environ 3 min. Gardez.
Chauffez ensuite le four th.6 à 180°.
PREPAREZ LE GATEAU AU CHOCOLAT :
Fouettez les œufs avec la vergeoise blonde.
Versez le lait dans la préparation aux œufs, sans cesser de fouetter.
Tamisez la farine, lui ajouter le chocolat amer et la levure.
Versez le mélange farine-chocolat-levure aux œufs à la vergeoise, mélangez au fouet, puis ajoutez le beurre fondu.
Versez la préparation dans le moule, par-dessus le caramel.
PREPAREZ LE FLAN :
Fouettez les œufs avec le lait, le lait concentré et la vanille en poudre, versez dans le moule.
Enfournez au bain-marie pour 40 min.
Laissez enfin tiédir, puis gardez au frais au moins 4 h avant de déguster et de le démouler.
Votre Gâteau impossible chocolat-vanille est prêt ! Bon appétit.
