Gâteau grec aux courgettes et feta : Gâteau à partager !!

Pour un repas simple, rapide et surtout sain ce gâteau aux courgettes et feta est parfait, je l’ai accompagné d’un jus de citron. Un régal !!

Qu’elle soit utilisée en apéritif en gouter ou carrément lors d’un pique-nique, ce gâteau est une merveille ! Il est si moelleux, salé à base de courgettes, feta, farine, lait, œufs, oignon, huile d’olive, sel et beurre. Vous vous régalerez avec cette douceur d’automne. Un extra moelleux irrésistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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500 g de courgettes

250 g de farine

175 ml de lait

300 g de feta

2 œufs

80 ml d’huile d’olive

1 pincée de sel

1 oignon

Noix de beurre

 Préparation : Gâteau grec aux courgettes et feta

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Lavez, nettoyer et râper les courgettes et l’oignon, ajouter le sel, mélanger.

Laisser reposer 20 min pour que les courgettes et les oignons perdent leur eau de végétation.

Dans un bol, mixez les œufs, le lait, l’huile d’olive et la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez la feta préalablement rincée à l’eau courante et séchée avec du papier absorbant.

Incorporez la pulpe de courgettes et d’oignons bien égouttée.

Mélangez et étaler le mélange sur une plaque de cuisson huilée sur une épaisseur de 2 cm.

Déposez quelques flocons de beurre sur la surface.

Préchauffez votre four en mode statique à 200°C.

Enfournez durant environ 45 min jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.