Gâteau glace, Faites defiler l’ etape facile recette pas à pas pour le gâteau glace et savoir comment faire un gâteau d anniversaire parfait à la maison pour tout le monde, même les enfants!
Ingredients
1 Gâteau Margherita
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380 grammes chocolat noir
125 gr crème fraîche
2 cuillères à soupe sucre
Preparation : Gâteau glace, 3 ingredients
Gâteau glace, 3 ingredients
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1) Versez 3 cuillères à soupe d eau avec 2 cuillères à soupe de sucre dans une casserole en acier, mettez le recipient sur feu doux et faites fondre le sucre; retirer du feu et verser le sirop dans un bol. Dans une autre casserole, faites chauffer 125 g de crème fraîche sans la faire bouillir, puis ajoutez-la au sirop en remuant au fouet.
2) Hachez 380 g de chocolat noir 70% cacao avec un couteau robuste, recuperez-le dans une petite casserole et faites fondre au bain-marie en remuant avec une cuillère en bois.
3) Ajoutez-le au melange de crème et de sirop et melangez à nouveau jusqu’à obtenir une crème homogène. Travailler le glaçage jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface; laissez reposer quelques minutes, puis trempez-la dans une cuillère: elle doit bien adherer et être brillante.
4) Versez le glaçage au chocolat sur le gâteau Margherita (vous pouvez l’acheter dejà fait, faites-le vous-même avec les melanges à gâteaux Margherita pratiques etalez-le avec une spatule et mettez le gâteau au refrigerateur pendant 2-3 minutes.
5) Le gâteau glace est prêt et vous pouvez le servir sur la table!
