Gâteau Flan aux Pommes dessert leger: nous dirions que la texture n’est pas vraiment celle d un flan surtout si vous le degustez tiède ou à temperature ambiante. Sa texture se rapproche un peu plus de celle d un flan après quelques heures passees au refrigerateur, mais une chose est sûre, peu importe le nom, ce gâteau est très bon.
Pour obtenir une jolie epaisseur de gâteau, utilisez un moule de 18 ou 20 cm de diamètre ou comme ici, un moule carre de 18 x 18 cm. Nous avons utilise une farine fermentante pour cette recette mais nous vous mettons ci-dessous les ingredients de la recette initiale.
Une recette de Flan aux Pommes, un petit dessert sympathique qui nous permet de ne pas trop se sentir frustre
Temps de Preparation: 10 minutes
Temps de Cuisson: 40 minutes
Ingredients :
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4 pommes
100 g de farine,
une cuillère à cafe de levure chimique
70g de sucre en poudre
2 oeufs
100 ml de lait ecreme
Zest d un citron non traite
Sucre glace
une pincee de sel
Preparation : Gâteau Flan aux Pommes
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Comment preparer le Gâteau Flan aux Pommes leger
Peler et epepiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Separer les jaunes des blancs d oeufs, puis Dans un saladier, melanger les jaunes d oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait
Incorporer la farine tamisee avec la levure chimique. Melanger bien puis ajouter les tranches de pomme. Monter les blancs en neige avec une pincee de sel puis l’incorporer doucement au melange precedent.
Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapisse de papier cuisson), egaliser la surface du gâteau avec le dos d une cuillère et cuire le gâteau dans un four prechauffe à 180 degres pendant 30 à 40 minutes
Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer genereusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si desire), et servir, chaud ou froid !!
