Gâteau Flan aux Pommes :Je l’ai appele gâteau-flan car il a aussi bien la texture du gâteau que celle du flan. Il est delicieux et très riche en pommes

une recette a ne pas rater

Ingredients :

pommes
100 g de farine,
une cuillère à cafe de levure chimique
70g de sucre en poudre
2 oeufs
100 ml de lait ecreme
Zest d un citron non traite
Sucre glace
une pincee de sel

Preparation : Gâteau Flan aux Pommes


Gâteau Flan aux Pommes

Peler et epepiner les pommes puis les couper en fines tranches, ensuite Separer les jaunes des blancs d oeufs, puis Dans un saladier, melanger les jaunes d oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le lait
Incorporer la farine tamisee avec la levure chimique.
Melanger bien puis ajouter les tranches de pomme.

Monter les blancs en neige avec une pincee de sel puis l’incorporer doucement au melange precedent.
Verser la pâte dans un moule de 20 ou mieux de 18 cm ( tapisse de papier cuisson), egaliser la surface du gâteau avec le dos d une cuillère et cuire le gâteau dans un four prechauffe à 180 degres pendant 30 à 40 minutes
Retirer le gâteau du four, laisser refroidir, saupoudrer genereusement de sucre glace, (avec un peu de cannelle si desire), et servir, chaud ou froid !!

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