Decouvrez la recette d un accompagnement de vos boissons par exemple ou d une salade fruits ; Gâteau de riz au caramel et vanille à l’ancienne, très gourmand et très goûteux. Recette d origine familiale ! Les femmes le transmettent de generation en generation depuis bien longtemps. Un cake qui est d une saveur incroyable.
Alors pour une recette de dejeuner simple, rapide, economique en un peu d ingredients et surtout savoureuse, cette proposition est parfaite. Un regal !!
Ingredients :
——
– 100 gr de sucre en poudre
– 2 œufs
– une pincee de sel
– 1 l de lait entier
– 125 gr de riz rond
– 20 gr de beurre
– 1 gousse de vanille
Pour le caramel :
– 90 gr de sucre
– 10 gr d eau
Preparation :
Comment faire ce Gâteau de riz au caramel et vanille à l’ancienne ?
——
Faire tout d abord prechauffer le four à 170°c.
Faire chauffer le lait avec le sucre, la gousse de vanille fendue en deux et une pincee de sel.
Retirer la gousse de vanille à ebullition, puis verser le riz.
Laisser mijoter 35 minutes à feu doux (le riz est prêt lorsque le lait est quasiment absorbe).
Remuer très souvent et bien surveiller pour ne pas laisser la preparation attacher au fond de la casserole.
Enlevez du feu à la fin de la cuisson.
Ajouter les œufs battus en omelette, puis le beurre et melanger le tout.
Faire un caramel en chauffant le sucre avec l’eau. quand il colore, verser dans un moule en tapissant le fond (et les parois si desire, en penchant un peu le moule).
Verser le riz au lait au fond du moule quand le caramel a fige.
Placer le moule dans un recipient plus grand rempli d eau.
Faire cuire le gâteau au bain-marie au four pour 40 minutes environ.
Et voici votre Gâteau de riz au caramel et vanille à l’ancienne est prêt !
Attendre une dizaine de minutes avant de demouler…
