Il est temps pour le goûter, vous avez une petite faim mais rien de satisfaisant pour y remédier ? Dans ce cas, l’idéal serait de préparer quelque chose comme le gâteau au yaourt, qui ne prend que 5 minutes et ravira tous les palais. Malgré sa simplicité, il est délicieusement savoureux et plaira aussi bien aux grands qu’aux enfants. Ainsi, ils auront à leur disposition une petite douceur saine et authentique à déguster.

Et si vous avez des invités qui arrivent à dîner à l’improviste, rien ne vous empêche de le servir en dessert pour conclure rapidement et joyeusement la soirée.

Indubitablement, choisir d’utiliser du yaourt grec contribue à rendre le tout encore plus sain. En effet, c’est un aliment riche en protéines. Donc, si vous aimez faire du sport, c’est l’idéal pour augmenter votre masse musculaire et améliorer vos performances. De plus, c’est l’aliment parfait également pour ceux qui souffrent de certaines intolérances ou de diabète. Mais voyons comment préparer ce gâteau !

La recette du gâteau au yaourt, sans farine, beurre et huile !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Pour : 6 tranches
Calories : 80 par tranche

Ingrédients
375 g de yaourt grec nature
4 gros œufs
6 cuillères à soupe de stevia (ou 6 cuillères à soupe de sucre normal)
1 zeste de citron râpé (facultatif)
½ jus de citron (facultatif)

Préparation
1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Ajoutez 3 cuillères à soupe de stevia (ou de sucre) aux jaunes et fouettez-les avec un batteur électrique pendant 2-3 minutes.
3. Ajoutez le zeste de citron et le yaourt, mélangez avec une spatule et mettez de côté.
4. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et le jus de citron pendant 5 minutes avec un batteur électrique, en incorporant à mi-chemin 3 cuillères à soupe de stevia (ou de sucre), en les incorporant délicatement au mélange.
5. Versez dans un moule de 20 cm de diamètre tapissé de papier sulfurisé, mélangez rapidement avec un cure-dent et placez le moule dans un plat allant au four rempli d’eau bouillante à 2 cm.
6. Enfin, faites cuire au four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes, puis baissez à 140°C les 10 dernières minutes. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.