Gâteau crémeux à la ricotta au Thermomix doux et moelleux est une gourmandise polyvalente et très parfumée, mais surtout encore plus facile à réaliser grâce à l’aide précieuse du Thermomix.
À la base douce et légère, nous ajouterons une délicieuse garniture qui fondra dans la bouche, adaptée à la fois pour satisfaire le désir de dessert qui nous prend le matin et pour accompagner le thé de cinq heures.
Puisqu’il plaira à toute la famille, nous vous suggérons de l’apporter également à table en dessert maison à déguster après un déjeuner ou un dîner.
Ingrédients
- 1 (zeste) citron
- 4 œufs 1 sachet de vanilline
- 50g de farine
- 100 g de sucre semoule
- 450 g de fromage blanc
- 40g de lait
- Sucre en poudre
Préparation :
Mettre le zeste de citron et le sucre dans le bol du mixeur : 15 sec. vitesse dix.
Recueillir au fond et ajouter les œufs et la vanilline : 1 min. vitesse 4.
Ajouter la ricotta, la farine et le lait : 20 sec. vitesse 3.
Verser le mélange dans le moule (beurré et fariné) et égaliser la surface.
Cuire dans un four ventilé préchauffé à 160° pendant 60 minutes.
Puis continuer dans un four statique à 170° pendant encore 45 minutes.
Sortir du four, laisser finalement tiédir et (facultatif) saupoudrer de sucre glace avant de servir
