Voici une excellente recette ; Gâteau basque traditionnel simple et economique, qui garantit un goût très agreable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, il est très facile et rapide à preparer. Vu que cette preparation ne necessite que très peu d ingredients, qui sont tous bon marche, ce Gâteau basque traditionnel est une vraie mine d or pour tous ceux qui ont un imprevu.
Alors, concoctez ce Gâteau basque traditionnel. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine !!! A faire et à refaire!
Ingredients :
– 250 g de farine
– 150 g de beurre
– 60 g de sucre
– 150 g de sucre
– 1/2 c. à cafe de sel
– 2 jaunes d œufs
– 1 œuf
– 1 jaune d œuf
– 1 c. à soupe de rhum
– 25 cl de lait
– 25 g de farine
– 2 c. à soupe de rhum
– 1 gousse de vanille
– 1 jaune d œuf (pour dorer)
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau basque traditionnel ?
Versez la farine dans un saladier. Faites un puit, ajoutez au centre le sucre, le sel, l’œuf entier, le jaune et le rhum. Ajoutez le beurre et petrissez le tout afin d obtenir une pâte bien homogène. Mettez en boule et laissez reposer au frais.
Faites ensuite chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue en deux et grattee. Dans un plat creux, melangez les jaunes, le sucre, la farine et le rhum. Delayez avec le lait chaud et versez dans une casserole. Remuez à feu doux jusqu’à ebullition. Laissez refroidir.
Étalez au rouleau les deux tiers de la pâte sur 1 cm d epaisseur. Beurrez un moule et disposez la pâte. Versez la crème au centre du gâteau. Repliez les bords de la pâte sur la crème pour bien l’enfermer. Étalez le reste de pâte puis poser ce couvercle sur le gâteau. Soudez les bords en les pressant legèrement avec les doigts. Dorez à l’œuf et dessinez quelques stries à la fourchette.
Faites cuire à four moyen (175°C) pendant environ 45 minutes. Laissez finalement tiedir le gâteau avant de le deguster!
Votre Gâteau basque traditionnel est prêt ! Bon App!
