Gâteau aux pommes de terre et courgettes : Une recette simple et speciale. Une pâte molle avec de nombreuses pommes de terre et une garniture riche et delicieuse de courgettes grillees, de jambon et de fromage filant.
Et pour le preparer, vous n’avez même pas besoin d allumer le four, mais vous n’avez besoin que d une casserole et de 15 minutes pour apporter à la table une qualite à laquelle je suis sûr que vous ne pourrez pas resister.
Rien d aussi simple, vous n’avez qu’à suivre les instructions ci-dessous :
Recette Gâteau aux pommes de terre et courgettes
Ingredients:
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700 g de pommes de terre
1 œuf (moyen)
40 g de Parmesan (râpe)
4 cuillères à soupe de chapelure
400 g de courgettes
100 g de jambon
150 g d emmental
Une cuillère à soupe d huile d olive extra vierge
Une cuillère à soupe de sel
Preparation : Gâteau aux pommes de terre et courgettes
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Pelez les pommes de terre, lavez-les puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 20-25 minutes.
La cuisson des pommes de terre depend de leur qualite et de leur taille, je vous suggère donc de tester la cuisson en l’embrochant avec les dents d une fourchette.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant la cuisson des pommes de terre, preparez les courgettes. Lavez-les, cochez-les aux extremites et coupez-les en fines tranches pour la longueur.
Pour faire de fines tranches, je recommande d utiliser un eplucheur de pommes de terre. Faites griller les courgettes sur une plaque chauffante.
Preparez la tarte aux pommes de terre aux courgettes
Reduisez les pommes de terre en puree dans un saladier à l’aide d un pilon à pommes de terre.
Ajoutez les pommes de terre, un œuf, une pincee de sel, le Parmesan râpe et enfin 4 cuillères à soupe de chapelure.
Huilez une poêle anti-adhesive de 24 cm de diamètre.
Versez la moitie du melange de pommes de terre et etalez-le sur toute la surface avec le dos d une cuillère.
Repartissez les tranches de courgettes grillees sur le dessus, puis les tranches de jambon et enfin le fromage emmental.
Versez le melange de pommes de terre restant sur des cuillerees et avec le dos d une cuillère, ecrasez-le sur toute la surface pour couvrez la garniture.
Badigeonnez la surface avec de l’huile d olive extra vierge.
