Le gâteau au beurre est une recette très ancienne faite par nos grands-parents depuis longtemps. Très economique et facile à realiser, il se compose d’un ensemble de petits gâteaux, traditionnellement « mini cakes au beurre », imbibes de cafe et places dans une soucoupe, puis recouverts d’une crème au beurre vanille entremets ou pour changer, aromatisee au Chocolat.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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150 g de beurre mou
2 paquets de petits beurre (bruns)
2 œufs
2 sachets de sucre vanille
100 g de sucre
1 bol de cafe noir refroidi.
Preparation :
Comment preparer ce Gâteau aux petits-beurre parfum cafe grands-mères ?
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Dans deux saladiers, separez le blanc d’œuf et le jaune d’œuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le beurre coupe en petits morceaux et melanger vigoureusement le tout jusqu’à l’obtention d’un melange très lisse.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme au batteur electrique, puis ajoutez-les à la crème au beurre et melangez delicatement.
Tremper rapidement un petit morceau de beurre dans le cafe noir et former le premier rang. (4 cookies verticalement et 3 horizontalement). Deposez dessus 2 cuillères à soupe de crème au beurre puis lissez la surface.
Recouvrir ensuite de bretzels imbibes de cafe. Renouveler l’operation 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser une nuit au refrigerateur.
Garnir ensuite de bretzels imbibes de cafe. Renouveler l’operation 3 fois et terminer par une couche de crème. Laisser une nuit au refrigerateur. Au moment de servir, decorez de pepites de chocolat.
Et voilà ! le Gâteau aux petits-beurre parfum cafe grands-mères est prêt à être manger !
