GÂTEAU AUX FRAISES FACILE est une recette rapide et facile, parfait pour les occasions speciales, comme la prochaine fête des mères ou un anniversaire. Le preparer est simple, même si vous ne le pensez pas! Je vous assure qu’il sera prêt dans moins d’une heure .
La base est preparee avec une pâte à biscuit simple, cuite en seulement 8 minutes. L’interieur est prepare avec une crème au mascarpone, sans cuisson, immediatement prêt et enrichi de cubes de fraises à l’orange.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de rhum au liquide de maceration des fruits pour obtenir un sirop alcoolise pour votre gâteau.
Un dessert parfait pour toute la famille, même pour les plus petits. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer la crème au mascarpone par crème anglaise ou crème à la ricotta.
Temps de preparation 25 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Ingredients:
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Pour la base:
120 g de farine 00
100 g de sucre
8 g de levure chimique pour gâteaux (un demi-sachet)
3 oeufs
Vanilline (un sachet)
Pour la crème au mascarpone
1 jaune
3 cuillères à soupe de sucre
200 ml de crème (fraîche ou vegetale)
250 g de mascarpone
qs Zeste de citron (ou orange ou vanille)
Aussi:
500 g de fraises
2 cuillères à soupe de sucre
3 oranges
Un demi citron
Preparation : GÂTEAU AUX FRAISES FACILE
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Preparez la base:
Pour preparer le EASY STRAWBERRY CAKE, commencez par preparer la base:
Battre les blancs d’œufs en neige ferme et reserver.
Travaillez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajouter delicatement les blancs d’œufs et enfin ajouter la farine, petit à petit. Veillez à ne pas demonter le compose
Versez le melange dans un moule carre de 30 × 30 cm recouvert d’une feuille de papier sulfurise.
Cuire la pâte à biscuit dans un four prechauffe à 180 ° pendant environ 6 à 10 minutes. À la fin, sortez-le du four et laissez-le refroidir.
Pendant ce temps, preparez les fraises:
Lavez les fraises et coupez-les en très petits cubes
Maintenant, preparez la crème au mascarpone:
Pour garnir le GÂTEAU AUX FRAISES FACILE, preparez la crème:
Fouettez la crème et mettez-la de côte.
Travaillez le jaune avec le sucre et le zeste de citron.
Ajouter le mascarpone et travailler quelques secondes. Ajoutez enfin la crème fouettee à l’aide d’une spatule.
Vous devez obtenir un melange veloute et cremeux.
Faites les couches:
Maintenant que toutes les preparations du EASY STRAWBERRY CAKE sont prêtes, commencez à composer les couches:
Divisez la pâte à biscuit de la base en deux.
Placez-en la moitie sur un plat de service et mouillez-la avec le jus de la maceration des fraises (egouttez-les avec une passoire).
Farcis avec la moitie de la crème au mascarpone et les fraises (egouttees).
Fermez la garniture avec l’autre couche de pâte et mouillez-la egalement avec le jus des fraises.
Decorez la surface avec le reste de la crème et des fraises.
Bien finir les bords en etalant la crème sur les côtes avec une spatule.
Si vous le souhaitez, decorez le EASY STRAWBERRY CAKE avec une pincee de sucre glace et quelques feuilles de menthe, ou decoupez les bords pour montrer clairement la garniture.
Conservez le gâteau au refrigerateur avant de le servir.
