Je vous presente une succulente recette d un gâteau aux amandes à la noix de coco sans farine. Vous avez l’envie d un dessert simple et delicieux et feuilletant. Voici un gâteau parfait pour ceux qui sont intolerants au gluten. Il est simple car la farine est remplacee par de la noix de coco râpe qui donne de la structure au dessert.
C’est un gâteau qui est vraiment bon et parfait aussi pour servir à tous les invites. Sa douceur vous seduira dès la première bouchee et pour sa simplicite, vous pourrez l’accompagner avec n’importe quelle boisson chaude, que ce soit du lait, du cafe ou du the pour une collation.
Aller lancez-vous dans la preparation de ce plat epatant.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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70 g de noix de coco râpe
1 et 1/2 c à c d extrait de vanille
160 g de sucre en poudre
180 g d amande en poudre
Une pincee de sel
4 œufs
200 g de beurre non sale, fondu et refroidi
Amandes effiles
Preparation : Gâteau aux amandes à la noix de coco sans farine
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Penser avant tout à prechauffer le four à 180 ° C.
Beurrez et tapissez de papier cuisson, un moule de 24cm.
Mixez les amandes avec la noix de coco, le sel et le sucre.
Dans un autre bol, battez les œufs et l’extrait de vanille, puis additionnez le beurre fondu et mijotez.
Faites couler le melange d amande et melanger.
Versez la pâte dans le moule prepare et repartir uniformement, Saupoudrez le dessus Dispersez les d amandes effilees.
Passer cuire pendant 40 minutes.
Laisser tiedir le gâteau dans le moule, puis demoulez. On peut saupoudrer de sucre glace aussi!
La texture de ce gâteau est peu humide, c’est normale, y a pas de gluten qui va l’absorber, mais il est moelleux et fondant en bouche!
Ce gâteau peut être conserve dans un recipient ferme hermetiquement, dans la temperature ambiante pendant 2 jours. Sinon, vous pouvez garder au refrigerateur pendant 1 semaine ou congeler jusqu’à 3 semaines.
