Délicieuse, moelleuse et légère, voici trois adjectifs pour décrire le gâteau au yaourt qui va littéralement vous rendre fou, au point que vous le préparerez même tous les jours sans vous en lasser. Sans aucun doute, il est parfait pour le petit-déjeuner pour chasser avec gourmandise les dernières traces de sommeil, commençant la journée avec beaucoup d’énergie et de merveilleux moments.
Il plaira certainement énormément aux adultes comme aux enfants, qui se disputeront pour le déguster dès qu’il sera prêt. Dès qu’il cuit, il dégage déjà un parfum irrésistible. De plus, même si vous êtes au régime, ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à renoncer à une tranche car ce gâteau au yaourt a une teneur calorique très modérée. En outre, la procédure est assez rapide et facile. Mais voyons maintenant comment préparer ce gâteau au yaourt !
La recette du gâteau au yaourt, aussi moelleux que celui de ma grand-mère !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12 tranches
Calories : 165 par tranche
Ingrédients
220 g de farine
150 g de yaourt à la vanille
100 ml d’huile
75 g d’édulcorant stevia (ou 150 g de sucre normal)
16 g de levure chimique
2 œufs
1 cuillère à café de vanille
1 zeste de citron râpé
1 jus de citron
1 pincée de sel
Préparation
Pour commencer, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sel, l’édulcorant stevia (ou le sucre) et la vanille, puis mélangez bien avec un fouet à main.
Versez ensuite l’huile, mélangez, ajoutez le yaourt, remuez encore, incorporez le zeste et le jus de citron, mélangez, tamisez et ajoutez la farine ainsi que la levure, puis continuez à travailler jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Maintenant, beurrez et farinez un moule rectangulaire de 28×17 centimètres, versez-y la pâte obtenue et nivelez-la correctement.
Enfin, mettez à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes, à la fin retournez le gâteau sur une assiette, coupez-le en carrés et servez-le.
