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100 g de jambon cuit

30 g d huile d olive extra-vierge

q.s. sel

q.s. poivre

Preparation


Afin d une realisation parfaite de gâteau au potiron et aux pommes de terre sans œufs, occupez-vous d abord du potiron et des pommes de terre. Ensuite, retirez tous les filaments ainsi que la peau de la courge. Puis, faites cuire la courge avec les pommes de terre à la vapeur durant 20 minutes. Ou bien faites-les bouillir jusqu’à ce qu’ils soient tendres dans le cas où vous n’avez pas de cuiseur à vapeur. En même temps, faites cuire le potiron au four à 180 durant 30 minutes.

Par ailleurs, epluchez les pommes de terre tant qu’elles sont chaudes. Mettez dans de l’eau froide pour eviter de vous bruler la main. Puis recuperez les pommes de terre avec ¾ de potiron dans un bol. Écrasez les pommes de terre tout en laissant le potiron en cubes.

Par ailleurs, ajoutez 150 g de parmesan, du sel, du poivre ainsi que de l’huile d olive extra-vierge. Melangez le tout après jusqu’à obtention d un melange homogène.

Puis, ajoutez les des de courge ayant ete conservee de côte sans les reduire en pulpe.

Enfin, saupoudrez la poêle d un peu de parmesan puis versez le melange de potiron et de pommes de terre prealablement prepare au ras du dos d une cuillère.  Mettez ensuite le jambon cuit avec les des de provolone sur la surface. Couvrez avec l’autre moitie du melange et saupoudrez la surface en usant les restes du parmesan. Faites cuire au four prechauffe à fonction statique à 180° pendant 30 minutes.

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