Gâteau au lait hyper moelleuxun gâteau  simplissime peu d’ingredients et une preparation sans complexe, mais avec un goût exceptionnel! Sans beurre et pas même d huile mais en même temps il est hyper moelleux: c’est le gâteau au lait sans beurre et sans huile que vous aimerez faire plus souvent dorenavant!

Ingredients :

300 g de farine
3 œufs moyens
180 g de sucre
8 g de levure chimique
270 g de lait
30 g de maïzena
le zeste râpe d un citron

Preparation : Gâteau au lait hyper moelleux


Mettez les œufs dans un bol et commencez à les fouetter. Dès qu’ils moussent, ajoutez le sucre.

Fouettez très bien le melange, au moins pendant 20 minutes à grande vitesse si vous voulez un joli gâteau moelleux très eleve.

Tamisez la farine et la maïzena ensemble et commencez à l’ajouter à la pâte en diminuant peu à peu la vitesse de fouettage et en l’alternant avec le lait à temperature ambiante.

Ajoutez egalement la levure tamisee et fouettez pendant quelques secondes, jusqu’à ce qu’elle soit bien melangee.
Ajoutez le zeste de citron râpe et melangez à la main.

Prenez un moule de 20-22 cm (j’ai utilise ce moule pour donner la hauteur maximale mais aussi un moule de 24 cm sera parfait même si le gâteau sera un peu plus bas) tapissez de papier sulfurise et transferez la pâte à l’interieur du moule.

Cuire au four pendant 45 à 50 min à 170 ° .

Le gâteau au lait est prêt.

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