Je vous presente une recette d un parfait cake : Gâteau au fromage blanc qui sera ideal pour accompagner vos boissons. C’est un cake qui porte bien son nom : savoureux ! Une fois que vous avez goûte à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant eventuellement les ingredients.
Ingredients :
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Pour la pâte :
250 gr de farine
1 cuillère à cafe de levure chimique
125 gr de sucre
125 gr de beurre
1 œuf
1 pincee de sel
Pour la garniture :
1 kg de fromage blanc à 0%
600 ml de lait
200 gr de sucre
4 œufs (gros)
Des abricots au sirop bien egouttes ou d autres fruits
2 sachets de pudding vanille
100 ml d huile
Du sucre glace
Preparation :
Comment realiser ce Gâteau au fromage blanc ?
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Penser d abord à preparer votre pâte sablee en melangeant tous les ingredients. laissez reposer 1 h au refrigerateur.
Pendant ce temps prenez un très grand saladier et melangez tous les ingredients de la garniture. Si ça vous chante vous pouvez battre les blancs en neige mais ça ne change rien à la texture !
Beurrez un moule à charnières de 28 cm de diamètre.
Prechauffez votre four à 150° chaleur tournante.
Étalez votre pâte sur le fond ;pour vous faciliter les choses etalez la entre 2 feuilles de papier sulfurise; attention de bien recouvrir les bords de votre moule jusqu’en haut! Versez -y la garniture, elle arrive jusqu’aux bords de la pâte et ajoutez y les fruits ! Enfournez pour 1 h plus ou moins selon le four et le fromage utilise ! Testez avec une brochette en bois sinon rajoutez du temps de cuisson par tranches de 5 minutes!
Laissez tiedir votre gâteau dans le four porte legèrement entrouverte! Personnellement j’y coince une cuillère en bois, c’est suffisant comme ouverture. Ensuite attendez plusieurs heures avant de le demouler, l’ideal etant une nuit au frigo!
Saupoudrez de sucre glace et regalez vous !
Votre Gâteau au fromage blanc est prêt !
