La fusion du chocolat et de la banane dans ce gâteau incarne une recette à la fois délicieuse et légère, mettant en valeur une saveur exquise. Pour enrichir l’expérience gustative, il est possible d’intégrer des noix, des amandes hachées ou d’autres fruits secs au mélange. Cette préparation convient parfaitement aux amateurs de cuisine diététique soucieux de leur ligne, offrant un équilibre entre gourmandise et bien-être.
Le gâteau à la banane et au chocolat, en plus de sa simplicité, se révèle être un dessert nutritionnellement équilibré. Il peut être apprécié au petit-déjeuner pour une douce entrée en matinée, en complément du déjeuner, ou en guise de collation énergisante. L’alliance de la douceur de la banane et du caractère corsé du chocolat noir crée un gâteau à la fois délicieux et sain, faisant de lui une collation idéale, même pour nos enfants.
La recette du gâteau au chocolat et à la banane, moelleux et savoureux
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 12
Calories : 220
Ingrédients
- 260 grammes de farine
- 100 grammes de poudre de cacao
- 90 grammes d’édulcorant stévia (ou 200 grammes de canne ou de sucre normal)
- 3 oeufs
- 1 yaourt
- 100 ml d’huile de tournesol
- 180 ml de lait
- 3 banane
- 1 sachet de levure
- Pour la couverture (facultatif)
- 100 grammes de chocolat noir
Préparation
Commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez ensuite les blancs d’œufs pour les monter en neige, ajoutant graduellement la moitié de l’édulcorant, sans chercher à obtenir une fermeté excessive. Dans un autre récipient, battez les jaunes d’œufs avec le reste de l’édulcorant jusqu’à obtenir une consistance onctueuse.
Dans un bol, tamisez la farine, puis incorporez-y la poudre de cacao et la levure. Ajoutez-y le yaourt, le lait, l’huile et les bananes hachées. Mélangez soigneusement, puis ajoutez les jaunes d’œufs, en remuant à nouveau. Enfin, incorporez les blancs d’œufs délicatement.
Effectuez des mouvements délicats pour mélanger tous les ingrédients de manière homogène. Préparez un moule de 24 cm en le graissant légèrement et en le saupoudrant de farine. Versez-y la préparation à gâteau. Faites cuire à 180°C pendant environ 40 minutes, en vérifiant la cuisson à l’aide d’un cure-dent.
Une fois le gâteau cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Avant de déguster ce succulent dessert, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporez-le au gâteau. Vous pouvez servir le gâteau au chocolat et à la banane, même s’il est encore chaud.
