Les desserts peuvent être une faiblesse non seulement pour les gourmands, mais pour tout le monde, car il est difficile de résister à une douceur lorsqu’elle se présente. Ravir les papilles est une véritable source de bonheur. Cependant, il est important de ne pas en abuser, car l’excès peut nuire. Heureusement, certains desserts sont aussi nutritifs et sains, comme ce délicieux gâteau au café.
Ce gâteau plaira à coup sûr à tout le monde. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, il peut également être servi en dessert pour clôturer un repas sur une note joyeuse, au plus grand bonheur de toute la famille. Et si vous êtes au régime, pas de souci pour votre ligne, car chaque portion est faible en calories.
En plus, la préparation est d’une simplicité qui vous surprendra. La recette est si facile qu’elle pourrait même être réalisée par les plus jeunes de la maison.
Recette du gâteau au café sans beurre, ultra moelleux et aérien
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 10 parts
Calories : 170 par part
Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 ml de lait
- 60 ml d’huile
- 40 g de stevia (ou 80 g de sucre en alternative)
- 16 g de levure chimique
- 3 œufs
- 1 cuillère à café de café instantané diluée dans un peu d’eau chaude
- Sucre glace (pour la décoration)
Préparation
Préparer la base : Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la stevia (ou le sucre) et battez-les avec un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Incorporer les liquides : Tout en continuant de battre, ajoutez l’huile, mélangez quelques secondes, puis incorporez le lait. Remuez avec un fouet à main pour bien homogénéiser.
Ajouter les ingrédients secs : Incorporez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Ajoutez ensuite le café instantané dilué dans l’eau chaude.
Verser dans le moule : Beurrez un moule rond à charnière de 18 cm de diamètre. Versez-y la pâte.
Cuisson vapeur : Faites cuire à la vapeur pendant 40 minutes, en couvrant avec un torchon propre sous le couvercle pour éviter la condensation.
Vérifier la cuisson : À la fin, vérifiez la cuisson avec un cure-dent. S’il ressort sec, démoulez le gâteau, saupoudrez-le de sucre glace, et servez.
Un dessert simple, léger et irrésistible à savourer sans culpabilité !
