Je mets à votre disposition un cake très special et ça apparait de son nom : Le Gâteau aerien au fromage blanc qui se deguste lors d un gouter en collation : delicieux et delicat. La preparation est vraiment simple surtout qu’elle n’exige pas assez d ingredients !
Les ingredients :
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– (pour un moule de 25cm de diamètre)
– 1 sachet de pudding powder saveur vanille
– 3 œufs
– 25cl de crème fraîche liquide
– 600g de fromage blanc
– 3cs rases de farine
– 130g de sucre en poudre
– le jus de 1/2 citron
– sel
Preparation :
Comment alors faire ce Gâteau aerien au fromage blanc ?
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Tout d abord, prechauffez le four à 160°c.
Separez les blancs des jaunes d œufs.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le melange blanchisse.
Melangez la powder avec la farine et joignez les à la preparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Ajoutez le jus de citron.
Melangez la crème fraîche et le fromage blanc.
Joignez les à la preparation en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
A part, montez les blancs en neige avec une pincee de sel.
Melangez-les progressivement à la preparation en soulevant delicatement la masse avec une maryse.
Tapissez l’interieur d un moule à charnière de papier sulfurise.
Versez la preparation et enfournez pour 1h15.
Laissez complètement tiedir à l’exterieur du four avant de placer au frais une nuit.
Votre Gâteau aerien au fromage blanc est prêt !
