Galette de pomme de terre fourrée : Très Moelleuse !

La galette de pommes de terre fourrée est une variante super délicieuse qui est parfaite comme plat individuel ou coupée en petites portions pour un apéritif. Faites d’abord cuire les pommes de terre, puis faites cuire le tout au four, la friture aura certainement meilleur goût. Comme toujours, faites preuve d’imagination, vous pouvez aussi choisir de décorer selon ce que vous trouvez chez vous ou vos goûts personnels… nous aimons particulièrement cette version.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


2 oignons,

Poivre,

500 g de pommes de terre,

Sel,

1 œuf,

2 càs de semoule fine,

2 boules de mozzarella,

1 càs (bombée) de farine,

10 fines tranches de jambon cru,

Huile pour la poêle

Préparation :

Comment préparer cette Galette de pomme de terre fourrée ?


Laver, éplucher et râper les pommes de terre, Eplucher et émincer les oignons, les faire revenir rapidement avec une cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés mais incolores.

Mettre la purée de pommes de terre, les œufs, l’oignon, la semoule et la farine dans un bol, saler et poivrer. Coupez la mozzarella en deux, puis chaque moitié en tranches, coupez le jambon en deux dans le sens de la longueur

Enroulez chaque extrémité de la mozzarella avec une bande de jambon, Prenez la pomme de terre farcie, aplatissez-la, placez un morceau de jambon/mozzarella au centre et couvrir de pommes de terre :

Former une galette légèrement épaisse et serrée (presser fermement avec les mains), cuire dans une poêle huilée à feu moyen jusqu’à coloration dorée, puis réserver au four à 70°C. tout le lot

Servir avec une délicieuse salade.

Et voilà ! Votre Galette de pomme de terre fourrée est prête à être manger !