Je vous présente un flan pâtissier très simple et vous n’aurez besoin que de quelques minutes de votre temps pour le faire.
Afin de le préparer, vous devez juste suivre les étapes mentionnées ci-dessous, quant aux ingrédients ils sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà !
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée (maison ou du commerce)
- 3 œufs
- 1 l de lait demi-écrémé
- 160 g de sucre
- 100 g de maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (ou une gousse de vanille)
Préparation :
Foncer le moule préalablement beurré et fariné avec la pâte, piquer le fond et les bords avec les dents d’une fourchette. Réfrigérer le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 180°c.
Au fouet électrique, battre les œufs avec la maïzena, l’extrait de vanille et 125 ml de lait (prélevés du litre de lait de la recette) dans un saladier.
Verser le lait restant dans une casserole, avec le sucre vanillé, le sucre, la vanille en poudre (ou la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée). Porter à ébullition.
Verser le lait sucré vanillé bouillant sur la préparation aux œufs tout en battant (fouet électrique).
Tout reverser dans la casserole, remettre sur feu très doux sans cesser de remuer à la spatule en bois.
Laisser finalement frémir quelques secondes, pas plus, il faut que la préparation soit légèrement épaissie.
