Je vous presente une recette toute simple que vous allez aimer. Flan de courgettes au basilic et parmesan ; facile par excellence et très moelleuse, une recette traditionnelle et familiale transmise de generation en generation. Avec des ingredients de base, voilà essayer la recette c’est vraiment tout doux et très bon !
Un plat qui vous conquerra dès la première bouchee, tant son goût est unique et sa garniture moelleuse forment un contraste exceptionnel qui saura ravir vos papilles.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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3 courgettes
5 œufs
20 cl de crème liquide
100 gr de Parmesan râpe
1 plat à gratin
1 botte de basilic
2 gousses d ail
2 oignons
3 càs d huile d olive
1càs de farine
Curcuma
Sel, poivre
Preparation : Flan de courgettes au basilic et parmesan
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Emincez d abord les oignons et les feuilles de basilic, lavez les courgettes, râpez-les grossièrement.
Faites blondir les oignons dans l’huile d olive, ajoutez les courgettes, laissez cuire quelques minutes pour qu’une partie de leur jus s’evapore.
Gardez et laissez tiedir.
Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez la crème, la farine, une pincee de curcuma, la moitie du parmesan, l’ail hache, melangez.
Additionnez les courgettes et oignons, puis ajustez le sel et poivre, attention, le parmesan est sale.
Beurrez un plat à gratin et versez-y la preparation, saupoudrez du restant de parmesan.
Faites cuire au four thermostat 6/7 pendant 25 à 30 minutes.
