Je vous présente une recette d’un Flan aux oeufs d’autrefois moelleux et super gourmand. Il ne faut donc pas se décourager et, avec une recette valable, et un peu de bonne volonté, nous sommes prêts à affronter la situation.
Le Flan aux oeufs d’autrefois à double saveur idéal pour un déjeuner, mais il est également parfait pour de délicieuses collations ou à offrir comme un délicieux à la fin d’une journée.
Ingrédients :
- 750 ml de Lait entier (75 cl)
- 2 cuillères à soupe de Sucre par œuf
- 5 ou 6 œufs
Pour le caramel
- 3-4 cuillères à soupe de sucre, un peu d’eau
Préparation :
Comment préparer ce Flan aux oeufs d’autrefois ?
Tout d’abord, préparez le caramel dans une casserole ou une casserole avec 3 cuillères à soupe de sucre et une cuillère à soupe d’eau, remuez jusqu’à ce qu’il ait la bonne consistance et la bonne couleur.
Versez ensuite le caramel dans le moule (vous pouvez aussi le faire dans un verre).
Poursuivre la préparation de la crème brûlée au caramel : battre les œufs, le sucre et le lait dans un bol.
Videz le tout dans un moule ou un verre et faites cuire au four à 200°C pendant au moins une heure.
Au bout de ce temps, percez la crème brûlée avec un couteau, et si elle ressort propre (ou presque), elle est solide et prête. Au lieu de cela, laissez-le fonctionner pendant quelques minutes et réessayez plus tard.
Une fois le lait de poule à l’ancienne cuit, retirez-le de la piscine et laissez-le refroidir à température ambiante.
