Impressionnez votre famille et vos amis avec une nouvelle recette cette année, directement de votre escapade insulaire préférée, le cadran solaire ! Le flan à la noix de coco est un dessert crémeux grillé avec du sucre caramélisé. C’est le complément parfait à tout dessert des Fêtes!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
—
l’équivalent du volume de la boîte en lait entier
1 boîte de lait concentré sucré de 400 g
3 œufs
Sel
80 g de noix de coco râpée
Préparation :
Comment préparer le Flan à la noix de coco ?
—
Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec 3 jaunes (conserver 3 blancs et les mettre dans une boite à part) Ajouter 80g de noix de coco râpée, bien mélanger Monter 3 blancs d’œufs en neige
Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation Préchauffer le four à 160°. Beurrer uniformément le moule Verser le mélange préparé dans le moule Placer le moule au bain-marie (= dans un grand seau d’eau chaude).
Cuire à 160° pendant 45 minutes Laisser refroidir avant de réfrigérer Ouvrir et servir frais avec des fruits de saison
À ce stade, le Flan à la noix de coco est prêt à être utiliser.