Impressionnez votre famille et vos amis avec une nouvelle recette cette année, directement de votre escapade insulaire préférée, le cadran solaire ! Le flan à la noix de coco est un dessert crémeux grillé avec du sucre caramélisé. C’est le complément parfait à tout dessert des Fêtes!

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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l’équivalent du volume de la boîte en lait entier

1 boîte de lait concentré sucré de 400 g

3 œufs

Sel

80 g de noix de coco râpée

Préparation :

Comment préparer le Flan à la noix de coco ?

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Dans un saladier, mélanger le lait concentré et le lait frais avec  3 jaunes (conserver 3 blancs et les mettre dans une boite à part) Ajouter 80g de noix de coco râpée, bien mélanger Monter 3 blancs d’œufs en neige

Incorporer délicatement les blancs d’œufs à la préparation Préchauffer le four à 160°. Beurrer uniformément le moule  Verser le mélange préparé dans le moule Placer le moule au bain-marie (= dans un  grand seau d’eau chaude).

Cuire à 160° pendant 45 minutes Laisser refroidir avant de réfrigérer Ouvrir et servir  frais avec des fruits de saison

À ce stade, le Flan à la noix de coco est prêt à être utiliser.