Impressionnez votre famille et vos amis avec une nouvelle recette cette annee, directement de votre escapade insulaire preferee, le cadran solaire ! Le flan à la noix de coco est un dessert cremeux grille avec du sucre caramelise. C’est le complement parfait à tout dessert des Fêtes!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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l’equivalent du volume de la boîte en lait entier
1 boîte de lait concentre sucre de 400 g
3 œufs
Sel
80 g de noix de coco râpee
Preparation :
Comment preparer le Flan à la noix de coco ?
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Dans un saladier, melanger le lait concentre et le lait frais avec 3 jaunes (conserver 3 blancs et les mettre dans une boite à part) Ajouter 80g de noix de coco râpee, bien melanger Monter 3 blancs d’œufs en neige
Incorporer delicatement les blancs d’œufs à la preparation Prechauffer le four à 160°. Beurrer uniformement le moule Verser le melange prepare dans le moule Placer le moule au bain-marie (= dans un grand seau d’eau chaude).
Cuire à 160° pendant 45 minutes Laisser refroidir avant de refrigerer Ouvrir et servir frais avec des fruits de saison
À ce stade, le Flan à la noix de coco est prêt à être utiliser.
