Filet mignon de veau au cidre : Idéal !


Agréable en déjeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, Ce Filet mignon de veau au cidre est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prépare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :

– 50cl Cidre

– 300g Champignons de Paris

– 1 Oignon

– 2 C.à.S Farine

– 450g Filet mignon de veau

– 200g Crème fraîche épaisse

– 1 Jaune d’œuf

– 1 filet Huile d’olive

Préparation :

Comment préparer ce Filet mignon de veau au cidre ?

Pour commencer la préparation, détaillez le filet mignon en médaillons.

Découpez les champignons en lamelles. Pelez et émincez l’oignon.

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive puis faites revenir les champignons et l’oignon.

Pendant ce temps, salez et poivrez les médaillons puis enrobez-les de farine.

Déposez-les dans la poêle, saisissez-les à feu vif puis laissez-les cuire 5 minutes sur chaque face.

Coulez ensuite le cidre, salez, poivrez et laissez bouillir 3 minutes.

Incorporez la crème fraîche et laissez la sauce épaissir.

Enlevez finalement la poêle du feu, ajoutez le jaune d’œuf et mélangez.

Voilà ! Votre Filet mignon de veau au cidre est prêt !

Servez aussitôt avec l’accompagnement de votre choix.

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