Agreable en dejeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à preparer, Ce Filet mignon de veau au cidre est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prepare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un resultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingredients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le resultat est une tuerie.
Ingredients :
– 50cl Cidre
– 300g Champignons de Paris
– 1 Oignon
– 2 C.à.S Farine
– 450g Filet mignon de veau
– 200g Crème fraîche epaisse
– 1 Jaune d œuf
Preparation :
Comment preparer ce Filet mignon de veau au cidre ?
Pour commencer la preparation, detaillez le filet mignon en medaillons.
Decoupez les champignons en lamelles. Pelez et emincez l’oignon.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d olive puis faites revenir les champignons et l’oignon.
Pendant ce temps, salez et poivrez les medaillons puis enrobez-les de farine.
Deposez-les dans la poêle, saisissez-les à feu vif puis laissez-les cuire 5 minutes sur chaque face.
Coulez ensuite le cidre, salez, poivrez et laissez bouillir 3 minutes.
Incorporez la crème fraîche et laissez la sauce epaissir.
Enlevez finalement la poêle du feu, ajoutez le jaune d œuf et melangez.
Voilà ! Votre Filet mignon de veau au cidre est prêt !
Servez aussitôt avec l’accompagnement de votre choix.
