Je vous propose une recette assez speciale d un aperitif de luxe, il est gourmand, croquant. Il est ideal pour une soiree d automne ou comme proposition d un aperitif de dejeuner ou un gouter. Je vous assure que c’est une entree savoureuse, très simple, laissant un goût special en bouche.
Ils sont à peu près la definition d irresistible !
Ingredients :
120g Lardons
120g fromage
1 Jaune d œuf
Preparation :
Comment preparer ce feuillete tartiflette ?
Prechauffez tout d abord votre four à 200°C.
Pelez et rincez les pommes de terre puis plongez-les dans une casserole d eau bouillante salee. Une fois cuites, coupez les pommes de terre en rondelles puis le fromage en lamelles.
Pendant ce temps, faites revenir les lardons et l’oignon emince sans ajouter de matière grasse dans une poêle. Égouttez-les, puis placez-les sur du papier absorbant.
Deroulez la pâte feuilletee sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Disposez des rondelles de pommes de terre en haut au centre de la pâte, et descendre jusqu’au centre inferieur de la pâte. Couvrir avec les lardons et les tranches de fromage.
Coupez legèrement en diagonale des bandes de pâte d environ 2cm de large, de la garniture vers le bord. Faites ces bandes de chaque côte. Prenez les 2 premières bandes et repliez-les sur la garniture en les croisant. Coupez l’excès de pâte dans la longueur. Recommencez avec toutes les bandes. Fermez bien la garniture en soudant les bords des 2 extremites. Badigeonnez le feuillete de jaune d œuf et enfournez 20 minutes.
Votre feuillete tartiflette est maintenant prêt !
