Je vous presente aujourd hui un aperitif par lequel vous pouvez prendre vos gouters : en fait il s’agit de Feuillete de Saint Jacques que vous pouvez egalement deguster lors des moments de rassemblement. De toutes les recettes essayees jusqu’à present, c’est la plus simple et la plus delicieuse, irresistible, riche et vraiment incroyable !
Et afin de le preparer, vous devez juste suivre les etapes mentionnees ci-dessous, quant aux ingredients ils sont comptes sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être dejà!
Ingredients :
– 1 sachet de noix de Saint Jacques Si vous en avez des fraîches c’est encore mieux !
– 1 sachet de crevettes decortiquees
– 2 rouleaux de pâte feuilletee
– safran
– sel, poivre
– aneth ou persil
– 1 petite boîte de champignons de Paris
– bechamel (prête ou à faire soi-même)
Preparation :
Comment realiser ce Feuillete de Saint Jacques ?
Faire revenir dans une poêle avec un peu d huile d olive, les noix de saint jacques, la moitie d un paquet de crevettes decortiquees et les champignons egouttes.
Quand l’ensemble à rendu son eau, mettre une dose de safran, une cuillère à cafe d aneth ou de persil
Laisser ensuite cuire à feu doux environ 15 à 20 mn (les noix de saint jacques doivent être blanches).
Preparer une bechamel (beurre, farine, lait, sel, poivre) très epaisse (valeur d un gros bol à dejeuner).
La melanger dans la poêle avec les noix de saint jacques, les crevettes et les champignons, laisser tiedir.
Dans un plat à tarte à bord haut mettre la pâte feuilletee (laisser la feuille sulfurisee, ça evite de beurrer le plat), verser la preparation
Recouvrir avec une nouvelle pâte feuilletee dans lequel on aura fait un petit trou, Coller les bords et badigeonner au jaune d œuf.
Enfourner sans prechauffage, thermostat 210°C.
Votre Feuillete de Saint Jacques est prêt !
