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Bouchées farcies au foie gras et aux champignons: J’adore les vol aux vent ! C’est un plat que ma mère nous préparait régulièrement pour les repas d’automne, Ces bouchées sont une entrée festive mais peut tout aussi bien constituer un plat complet avec une salade.

Bouchées farcies au foie gras et aux champignons, LA RECETTE FACILE:

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2

Ingrédients:

1 tranche de foie gras
1 échalote
10 cl de crème fraîche liquide
Poivre
Beurre
Sel
2 bouchées
250 g de champignons

Préparation: Bouchées farcies au foie gras et aux champignons

Comment faire les bouchées farcies au foie gras et aux champignons?

Nettoyer et émincer les champignons.

Peler et hacher les échalotes.

Faire fondre le beurre dans une poêle.

Y ajouter les échalotes et les champignons.

Laisser cuire une dizaine de minutes, sur feu doux.

Assaisonner de sel et de poivre.

Faire chauffer la crème et y ajouter le foie gras, en remuant pour qu’il fonde.

Mélanger cette préparation aux champignons.

Farcir les bouchées du composé obtenu.

Allumer le four et le laisser chauffer à 200 degrés.

Disposer les bouchées à l’intérieur d’un plat à gratin et les cuire un quart d’heure.

Penser à recouvrir le plat de papier alu si la préparation brunit trop rapidement.

Servir les bouchées farcies au foie gras et aux champignons.