Bouchees farcies au foie gras et aux champignons: J’adore les vol aux vent ! C’est un plat que ma mère nous preparait regulièrement pour les repas d automne, Ces bouchees sont une entree festive mais peut tout aussi bien constituer un plat complet avec une salade.
Bouchees farcies au foie gras et aux champignons, LA RECETTE FACILE:
Preparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 2
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Ingredients:
1 tranche de foie gras
1 echalote
10 cl de crème fraîche liquide
Poivre
Beurre
Sel
2 bouchees
250 g de champignons
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Preparation: Bouchees farcies au foie gras et aux champignons
Comment faire les bouchees farcies au foie gras et aux champignons?
Nettoyer et emincer les champignons.
Peler et hacher les echalotes.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Y ajouter les echalotes et les champignons.
Laisser cuire une dizaine de minutes, sur feu doux.
Assaisonner de sel et de poivre.
Faire chauffer la crème et y ajouter le foie gras, en remuant pour qu’il fonde.
Melanger cette preparation aux champignons.
Farcir les bouchees du compose obtenu.
Allumer le four et le laisser chauffer à 200 degres.
Disposer les bouchees à l’interieur d un plat à gratin et les cuire un quart d heure.
Penser à recouvrir le plat de papier alu si la preparation brunit trop rapidement.
Servir les bouchees farcies au foie gras et aux champignons.
