Je vous présente une pâtisserie simple, légère et exquise, il s’agit d’une magnifique et efficace recette. Ce Far Breton aux pruneaux se révèle d’une simplicité déconcertante, au point que même l’acte d’achat d’une pâtisserie industrielle en deviendrait risqué !
Ingrédients :
6 gros œufs
2 sachets sucre vanillé
150 g de farine
130 g de sucre semoule
75 cl de lait entier
30 g de beurre fondu
200 g de pruneaux moelleux dénoyautés
Préparation :
Comment préparer ce Far Breton aux pruneaux ?
Faites d’abord tremper les pruneaux dans de l’eau tiède pendant environ 30 min. Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier fouettez légèrement les œufs, avec le sucre et la pincée de sel.
Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Versez progressivement le lait tiède vanillé sans cesser de mélanger puis ajoutez le beurre fondu.
Dans un moule beurré, allant au four, moule en pyrex, ou moule à gratin de 22 x 30 cm, disposiez-y les pruneaux égouttés et farinez.
Versez la pâte dans un plat rectangulaire puis enfournez pour environ 35 min. Servez tiède ou froid.
Et voilà ! Votre Far Breton aux pruneaux est prêt à être manger !
Le petit plus :
Pour les plus gourmands : vous pouvez l’accompagner d’un peu de crème anglaise et de chantilly, le tout à déguster avec un bon petit verre de cidre.
