Je vous presente un Far aux pommes caramelisees delicieux et onctueux, un cake qui est si special de vos gouters ou carrement vos collations familiales, il est simple, originale et appetissant. C’est une preparation composee d un melange d ingredients pour un resultat beau à regarder et encore meilleur à deguster.
Aller lancez-vous dans la preparation de ce delice.
Vous pouvez le servir avec une boisson froide de votre choix ! Un regal !!
Ingredients :
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5 pommes de varietes differentes (pour le goût)
110 g de sucre en poudre
2 gros œufs
125 g de farine
5 g de levure chimique
10 g de beurre
1/2 l de lait
Preparation :
Comment alors preparer ce Far aux pommes caramelisees ?
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Couper les pommes en 4, ôter le trognon et les peler. J’ai pris ici plusieurs varietes : Granny, Pink Lady, Golden, Reine des reinettes et Clochard, pour avoir des textures et des goûts varies en bouche. Passer les pommes au disque eminceur du robot soit à la mandoline.
Pour des lamelles plus fines la mandoline pour des lamelles plus epaisses : le disque eminceur. Beurrer genereusement un moule soit en terre soit comme ici en pyrex, je le fais à l’aide d un pinceau avec du beurre fondu histoire de garder les doigts propres…
Remplir ensuite le plat beurre des lamelles de pommes et tasser. Prechauffer le four au th. 6 (180°C). Dans un saladier ou un cul-de-poule verser la farine, le sucre en poudre et la levure chimique, puis bien melanger les ingredients secs. Cela permet d eviter les grumeaux lors de la suite de la preparation.
Faire un puits au centre et y casser deux gros œufs entiers. Commencer à melanger les œufs à la farine dans un mouvement tournant et ajouter peu à peu le lait jusqu’à obtenir une sorte de pâte à crêpe bien fluide. Verser la pâte obtenue sur les pommes. Enfourner pour 1h30.
Laisser totalement tiedir avant de commencer à decouper. Il met beaucoup de temps à refroidir, l’ideal etant de le preparer la veille.
Votre Far aux pommes caramelisees est prêt !
