Je vous présente une ESCALOPE SAVOYARDE qui se révèle vraiment spectaculaire. Un plat qui est une spécialité antillaise très facile à réaliser. A très vite en cuisine.
Ingrédients :
1 petit pot de crème fraîche épaisse
2 tranches de fromage Beaufort
2 tranches de jambon blanc découenné
Sel, poivre au goût
Préparation :
Comment préparer cette ESCALOPE SAVOYARDE ?
Faire au premier lieu préchauffer le four en position gril.
Placez les escalopes de veau sur une grille allant au four.
Passez les escalopes de veau sous le gril du four pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Au bout de ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Placez les escalopes de veau dorées dans un plat creux allant au four.
Battez l’œuf entier avec la crème fraîche épaisse dans un bol. Salez et poivrez à votre goût.
Recouvrez chaque escalope de veau d’une tranche de jambon blanc découenné puis d’une tranche de fromage Beaufort.
Versez ensuite la sauce à la crème fraîche sur le dessus des escalopes de veau. Rectifiez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
Enfournez le plat et faites cuire pendant 15 minutes jusqu’à ce que le tout soit bien gratiné.
A la fin de la cuisson, dressez les escalopes de veau à la savoyarde dans les assiettes et accompagnez-les d’une belle purée de pommes de terre faite maison et/ou d’une salade verte assaisonnée.
Votre ESCALOPE SAVOYARDE est prête !
