L’automne touche à sa fin, et avec cette saison, l’envie de découvrir de nouvelles saveurs peut se manifester sans pour autant sacrifier la gourmandise. La recette des tomates farcies à la Caprese s’avère un excellent choix pour apporter à votre table un dîner à la fois léger, sain, authentique et délicieusement savoureux.
Dès que vous les aurez goûtées, ces tomates farcies deviendront rapidement une option incontournable que vous aurez envie de préparer régulièrement. Malgré leur simplicité, elles offrent une saveur unique et incomparable. Ce plat est indéniablement un moyen sûr de faire bonne impression auprès de vos convives. De plus, il convient parfaitement aux personnes soucieuses de leur apport calorique, car il est particulièrement léger. La préparation est également un jeu d’enfant, le processus étant d’une simplicité telle qu’il est à la portée de tous. Sans compter que cela ne prend pas beaucoup de temps.
La recette des tomates farcies façon Caprese, vraiment délicieuses
Temps de préparation : 15 minutes
Cuisson : environ 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 3
Calories : 150 par tomate
Ingrédients
- 100 g de scamorza fumée
- 3 tomates rondes et suffisamment mûres
- un filet d’huile d’olive extra vierge
- 30 g de chapelure légère
- Juste assez de sel
- Quelques feuilles de basilic et épices au goût
Préparation
Pour commencer, lavez méticuleusement les tomates, coupez-les en deux, retirez les graines, découpez la pulpe en petits morceaux, puis placez-la dans un récipient.
Éliminez tout excès d’humidité des morceaux de tomate, puis assaisonnez-les avec de l’huile, du sel, du basilic et de l’origan. Mélangez soigneusement pour bien imprégner les saveurs.
Incorporez ensuite la chapelure dans le mélange (ajustez la quantité en fonction de la quantité de pulpe de tomate). Mélangez et laissez reposer quelques minutes pour que la chapelure absorbe l’humidité. Ensuite, ajoutez la scamorza.
Utilisez ce mélange pour garnir les moitiés de tomates, puis placez-les dans un plat allant au four préalablement recouvert de papier sulfurisé (vous pouvez également le légèrement huiler).
Enfin, faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes. Une fois que les tomates sont prêtes, transférez-les sur un plateau, laissez-les refroidir, garnissez-les de quelques feuilles de basilic et servez-les.
Ce plat peut être dégusté aussi bien en tant qu’entrée qu’en accompagnement d’un plat principal à base de viande ou de poisson. Il s’agira d’une délicieuse addition à votre repas !
À vous de jouer maintenant !
