Un événement désagréable s’est produit dans la cantine de l’école : des fraises livrées dans le cadre du programme « Fruits et Légumes à l’École » du Ministère de l’Agriculture se sont révélées moisies. Cet incident inacceptable est survenu récemment dans une école primaire du Cremasco.

Fraises moisies dans les écoles envoyées par le Ministère de la Santé, c’est la polémique !

Selon Il Fatto Quotidiano, les employés de la cantine ont immédiatement remarqué l’état de dégradation des fraises lorsqu’ils ont reçu la livraison du fournisseur lombard mandaté par le Ministère. Beaucoup étaient pourries et dégageaient une mauvaise odeur.

Cependant, cet épisode n’est pas un cas isolé. C’est seulement le dernier d’une série de problèmes liés à la qualité des produits destinés aux écoles dans le cadre de ce programme. Il y a seulement deux semaines, des tomates cerises distribuées par le même programme ont causé une épidémie d’intoxication alimentaire qui a touché 132 enfants et 7 enseignants dans plusieurs écoles de la province de Modène.

Le programme « Fruits et Légumes à l’École » vise à introduire dans les écoles des produits frais et de saison, offrant aux enfants l’opportunité de découvrir de nouveaux goûts et de promouvoir une culture alimentaire durable. Cependant, les récents épisodes de contamination indiquent clairement la nécessité d’améliorer drastiquement la gestion et le contrôle de la qualité des produits livrés. Dans le cas de l’école du Cremasco, les employés ont dû jeter l’ensemble de la livraison de fraises en raison de leur état de détérioration.

La présence de moisissure avait déjà compromis une bonne partie du lot de fraises, rendant leur consommation dangereuse. C’était la première fois que des fraises, un fruit notoirement délicat et sujet à une rapide détérioration s’il n’est pas correctement conservé, étaient livrées à cette école.

La situation soulève des questions quant à la décision de s’appuyer sur un seul fournisseur pour toute la Lombardie dans le cadre du programme ministériel. Cela pourrait indiquer la possibilité que d’autres incidents similaires se produisent dans d’autres régions de la région.

Que se passe-t-il si l’on mange des fraises moisies ?

Manger des fraises détériorées ou moisies peut entraîner de graves risques pour la santé. La moisissure peut produire des mycotoxines nocives, qui peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux, des allergies alimentaires et des infections. Certaines personnes peuvent ressentir des symptômes tels que des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales après avoir consommé des fraises contaminées.

Dans les cas plus graves, l’ingestion de moisissure peut entraîner des complications telles que des intoxications alimentaires, des réactions allergiques sévères et des dommages aux organes internes. Il est essentiel de jeter tout fruit montrant des signes de détérioration ou de moisissure et de veiller à conserver correctement les fruits frais pour éviter la formation de moisissures.