Je vous présente un plat dont vous en tomberez sûrement amoureux dès le premier goût car il est vraiment succulent et super savoureux, on pourrait presque dire que cela créera une certaine addiction et vous n’arrêterez jamais de le cuisiner de cette façon. En fait, peu importe le nombre de fois que vous décidez de l’offrir, car votre famille sera toujours enthousiasmée, car ce n’est pas ennuyeux et c’est si délicieux que c’est toujours un plaisir d’en manger une portion.
Ingrédients
- 7-8 tranches de poitrine de poulet
- 70 g d’olives noires et vertes dénoyautées, égouttées et hachées grossièrement
- 1 cuillère à soupe de câpres salées
- un filet d’huile d’olive extra vierge
- un peu de farine
- Juste assez d’origan
- 200 g de tomates cerises coupées en quartiers
- 1 grosse gousse d’ail
- ½ verre de vin blanc
- Juste assez de poivre
- Juste assez de sel
Préparation
Premièrement, placez les câpres dans une passoire à mailles étroites, rincez-les pour les dessaler, transférez-les dans un récipient contenant de l’eau froide et laissez-les tremper.
Mettez ensuite la farine dans une assiette, passez-y les tranches de poulet, farinez-les bien des deux côtés et réservez-les un instant.
Versez un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive, ajoutez la gousse d’ail, les olives hachées et les câpres (après les avoir égouttées) et laissez-les dorer adéquatement.
Lorsque la gousse d’ail est légèrement dorée, retirez-la, ajoutez les tranches de poulet, laissez-les bien colorer des deux côtés et mélangez avec le vin blanc.
Ajoutez enfin les tomates cerises coupées en quartiers, assaisonnez de sel et de poivre, laissez cuire quelques minutes (remuez la viande de temps en temps), assaisonnez d’origan, terminez la cuisson et servez.
