Je vous expose dans cet article une petite gourmandise que vous pouvez manger peut-être au goûter ou au petit-déjeuner, les biscuits à la ricotta sont le dessert idéal car ils sont vraiment délicieux. Ils ne vous ennuieront certainement pas, en fait, vous ne pourrez pas arrêter de les manger et vous aurez envie de les manger tous en même temps, sans compter que le reste de la famille les adorera aussi.
Ingrédients
- 200 g de ricotta légère
- 60 g de farine de riz
- 1 œuf
- 60 g de farine de maïs
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Une demi-cuillère à café d’édulcorant stévia
- Assez de sucre glace
Préparation
Pour débuter, placez la ricotta dans un bol, ajoutez la pincée de sel, l’édulcorant stevia et l’œuf et battez au mixeur plongeant pendant 1 minute.
Tamisez maintenant et ajoutez la farine de maïs, mélangez avec la spatule pour la faire réabsorber, tamisez et ajoutez la farine de riz avec la levure et mélangez pour obtenir un mélange dense et collant.
Humidifiez maintenant légèrement vos mains, prélevez une petite quantité de pâte à la fois, façonnez-la en boules et placez-les dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier spécial.
Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes à une température de 180° C. A la fin, saupoudrez les biscuits de sucre glace.
Bon appétit.
