Je vous presente un dessert très unique des Delices au caramel beurre sale et chocolat ; une delicieuse recette, ultra fondante et à tester de toute urgence, une recette typique, simple et facile à realiser, qui permet de mettre en place un gouter lors d un pique-nique entre amis en peu de temps.
Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez presente ces merveilleux delices au caramel beurre sale et chocolat sur la table, ils disparaîtront dans quelques minutes ! C’est sans doute un regal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi
Ingredients :
Pour le biscuit:
180g de farine
120g de beurre demi-sel très moue
60g de sucre
1 jaune d œuf
1cc de levure chimique
Pour le caramel:
100 g de sucre
1 boite de lait concentre sucre (400g)
100 g de beurre demi-sel
2 cs de sirop d erable
Pour le glaçage au chocolat:
250g de chocolat au lait
50g de beurre demi-sel (facultatif, tout depend si vous desirez un glaçage moelleux, ou croquant)
Preparation :
Comment preparer ces delices au caramel beurre sale et chocolat ?
Realisation du biscuit :
Chemiser un plat carre ou rectangle de 20cm sur 20 cm avec des bords assez haut avec du papier sulfurise, Prechauffer le four à 170°C. Dans un bol, melanger le beurre mou avec le sucre, ajouter ensuite le jaune d œuf, melanger à nouveau enfin incorporer la farine et la levure.
Vous allez obtenir un melange très granuleux. Disposer-le dans le plat, tasser et lisser le tout, pour obtenir une epaisseur regulière et lisse. Cuire environ 30 min, le biscuit doit être dore mais pas trop. Laisser tiedir, sans demouler.
Pour le caramel, dans une casserole et sur feu vif, fondre le sucre pour obtenir un caramel. Ajouter le beurre et melanger bien à l’aide d une spatule en bois. Ajouter le sirop d erable puis le lait concentre à feu doux.
Bien melanger et laisser colorer et epaissir environ 5 à 10 min sans cesser de remuer Verser le caramel chaud sur le biscuit, lisser la surface, et mettre au frigo 30 min. Fondre le beurre et le chocolat au bain marie, bien melange l’ensemble.
Couler enfin le chocolat sur le caramel, lisser et remettre au frigo jusqu’à durcissement. Couper en carres et deguster.
Vos delices au caramel beurre sale et chocolat sont prêtes !
