Le Dalgona Coffee, également connu sous le nom de cappuccino inversé, connaît une grande popularité sur le Web ces derniers temps. Originaire de Corée du Sud et émergeant pendant la période de quarantaine, il tire son nom de la Dalgona Kandy, une sucette très prisée des enfants coréens. Idéal pour être préparé le matin au petit-déjeuner, ce café inversement créatif et délicieux est sûr d’étonner votre famille au moment de la dégustation. La préparation du Dalgona Coffee est rapide et simple, prenant seulement 2 minutes avant de savourer ce cappuccino renversé. Bonne préparation et bon appétit.
Café Dalgona facile, savoureux et léger : voici la recette
Temps de préparation : 2 minutes
Portions : 2 tasses
Calories : 90
Ingrédients
- 2 tasses de lait (400 ml)
- 1 cuillère à soupe de café instantané
- 1 cuillère à soupe de sucre brun ou ordinaire
- 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation
Commencez la préparation du café Dalgona en plaçant le café instantané dans un bol. Mélangez le sucre et l’eau, puis commencez à fouetter avec un fouet électrique, en augmentant lentement la vitesse, pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une crème dense et plutôt mousseuse. Versez du lait chaud ou froid dans deux tasses et étalez la crème au café à la surface. Votre Dalgona Coffee est prêt à être servi, et si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer la surface de cacao. Le café Dalgona est une excellente façon de commencer la journée ou de partager un moment convivial avec des amis et des proches. Vous pouvez l’accompagner de biscuits ou d’une tranche de gâteau léger pour surprendre agréablement tout le monde.
Conseils et substitutions
Vous pouvez préparer votre café Dalgona même sans café instantané, en le remplaçant facilement par de l’orge, de la poudre de ginseng ou du thé Matcha si vous le souhaitez. Si vous préférez une boisson rafraîchissante, ajoutez des glaçons au lait et incorporez ensuite la crème au café. Pour une version vegan du café Dalgona, remplacez le lait de vache par un lait végétal de votre choix, tel que du lait d’amande ou de riz.
Stockage
Nous vous recommandons de consommer le café Dalgona fraîchement préparé pour apprécier toute sa crémosité. En alternative, vous pouvez le conserver couvert au réfrigérateur pendant deux jours, bien que la crème au café puisse se décomposer légèrement.
