Pour changer un peu de plat, pourquoi pas opter pour les croustillantes pommes de terre nouvelles au four ? Rien que la forme de ces legumes arrive à seduire tout le monde. Faciles à preparer, ces pommes de terre sont ideales pour tout evenement et peuvent être combinees avec n’importe quelle autre recette. De plus, si vous le desirez vous pouvez bien l’assaisonner pour personnaliser un peu son goût notamment si vous les aimez les recettes piquantes.
Ingredients indispensables pour la preparation
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Afin de gouter les croustillantes pommes de terre nouvelles au four, les ingredients suivants se trouvent très utiles :
1 kg de pommes de terre nouvelles
q.s. huile d olive extra vierge
q.s. sel
q.s. romarin
30 g de Parmigiano Reggiano DOP
q.s. poivre
Outils
Moule rectangulaire
Papier sulfurise
Casserole pour blanchir
Preparation
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Pour realiser de croustillantes pommes de terre nouvelles au four, les etapes suivantes restent indispensables. Tout d abord, prenez les pommes de terre puis lavez-les. Mettez ces derniers dans une grande casserole remplie d eau froide et bien salee.
Ensuite, portez à ebullition pendant 15 minutes, egouttez et laissez refroidir puis retirez la peau. Vous pouvez effectivement les cuire avec la peau.
Par ailleurs, mettez-les dans un bol puis assaisonnez bien en ajoutant de l’huile, du sel, du poivre ainsi que de romarin.
En outre, mettez-les dans un plat allant au four et recouvrez de papier sulfure et faites cuire au four à 200° pendant 15 à 20 minutes. Retournez ensuite et laissez encore cuire 10 minutes sans oublier d ajouter du parmesan.
Quand une croûte bien doree et croustillante se forme à la surface, votre recette est prête. Vous n’avez plus qu’à la faire sortir du four et la servir.
Conseil
Afin de rendre vos croustillantes pommes de terre nouvelles au four plus savoureux, vous pouvez egalement ajouter des tranches de bacon à mi-cuisson.
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