Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse, Cristophines gratinees au crabe faciles legers et super moelleux. La preparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 10 minutes grand max, un plat pratique, facile et delicieux pour regaler toute la famille, petits et grands, donc n’hesitez pas à essayer, il est parfait lors de repas en accompagnement et qui plaît à tous les âges et les enfants surtout.
Malgre la simplicite du plat, il est d une bonte inegalable. Il satisfera toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journee, regalez-vous avec ce delice !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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. 4 crabes
. 2 cristophines
. 2 oignons- pays
. 5 cl d huile
. 1 piment
. 2 carottes
. 3 gousses d ail
. 3 oignons-pays
. 1 verre de vin blanc
. 1 citron vert
. 1/4 de baguette de pain
. Thym, persil
Preparation : Cristophines gratinees au crabe
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Commencer par nettoyer les crabes.
Les cuire dans de l’eau avec les carottes, thym, persil, sel, poivre.
Egoutter, laisser tiedir, et ensuite les decortiquer.
Casser les pinces, recuperer le maximum de chair.
Laver les cristophines. Les couper en 2.
Cuire pendant 20 minutes dans de l’eau salee.
Prechauffer le four à 180°C.
Enlevez le cœur des cristophines.
Recuperer la chair sans percer la peau.
Dorer dans une cocotte avec de l’huile, les oignons, le piment et l’ail haches.
Ajouter la chair de crabe aux epices. Melanger.
Mouiller avec le verre de vin blanc.
Incorporer la chair des cristophines.
Ajouter le pain prealablement trempe et emiette. Saler, poivrer.
Coulez le jus du citron vert.
Garnir les cristophines evidees avec la preparation.
Parsemez de chapelure.
Enfournez pour 15 minutes.
Servir chaud !
