Après avoir essayé les crêpes classiques, je voulais expérimenter une variante avec l’ajout de pommes à la pâte à frire. Les crêpes exquises à la pomme étaient très douces, parfumées et vraiment savoureuses, idéales pour un petit-déjeuner légèrement différent.

Les ingrédients pour réaliser 12 crêpes

Si vous voulez goûter à ces crêpes exquises à la pomme, il vous faut :

  • 200 grammes de farine
  • 50 grammes de sucre
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 œuf
  • 220 ml de lait
  • 20 gr de beurre
  • 2 pommes

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 15 min

Durée totale : 25 min

Comment faire des crêpes aux pommes ?

Pour réussir vos crêpes exquises à la pomme, il est nécessaire de suivre cette méthode :

Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

Et dans un autre bol, battez l’œuf, ajoutez le lait et le beurre fondu refroidi et mélangez bien. Dans les ingrédients, faites un espace central où vous verserez les liquides. Utilisez une fourchette pour bien mélanger.

Râpez les pommes avec une râpe à gros trous et ajoutez-les au mélange.

Mélangez bien avec la fourchette en ajoutant, si vous le souhaitez, une pincée de cannelle.

Ensuite, faites chauffer une noix de beurre dans une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte qui s’étalera d’elle-même en formant la forme circulaire classique des crêpes.

Dès que les crêpes commencent à faire des bulles à la surface, retournez-les avec la voiture d’une spatule.

Puis, faites cuire l’autre partie pendant une demi-minute.

Enfin, lorsque les crêpes exquises à la pomme sont prêtes, placez-les sur une assiette les unes sur les autres pour former la tourelle caractéristique.

Servez les crêpes aux pommes en les enrobant de sirop d’érable, de miel ou de confiture.