Aujourd hui je vous propose une recette savoureuse : CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON qui sont en fait le meilleur accompagnement de vos jus frais ; Elles sont simples à realiser, pas chères mais savoureuses et qui plaît à tous les âges.
Malgre la simplicite de ces CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON, elles sont d une bonte inegalable. Elles satisferont toutes les papilles, même les plus exigeantes. Pour vous faire plaisir à tout moment de la journee, regalez-vous avec ce delice !
Ingredients :
– 350 g de pommes de terre
– 10 cl de lait
– 20 cl de crème fraîche liquide
– eau
– 100 g de farine de sarrasin
– 3 œufs
– 50 g de beurre
– sel, poivre
Preparation :
Comment preparer ces CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON ?
Lavez tout d abord les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire 10 min à l’eau ou à la vapeur, puis passez-les au presse-puree et laissez tiedir dans un saladier.
Tamisez la farine au-dessus du saladier. Ajoutez le lait et melangez bien.
Incorporez ensuite les œufs, la crème, salez et poivrez. Melangez jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène. Si la puree est trop consistante, ajoutez un peu de lait.
Laissez reposer une heure.
Faites fondre un gros morceau de beurre à feu doux dans une poêle, et versez une petite louche de preparation. Faites cuire 4 minutes d un côte et 2 minutes de l’autre, puis repetez l’operation pour les crêpes suivantes.
Vos CRÊPES DE POMMES DE TERRE MAISON sont maintenant prêtes !
